Консервант низин Е234 – антибиотик

Наша компания специализируется на оптовой реализации химического и натурального сырья, необходимого для производственных процессов в самых различных отраслях. «Промышленная химия» - это своевременные поставки и высокое качество веществ, используемых в качестве консервантов в пищевой промышленности. Один из востребованных компонентов для консервации овощей и производства колбасной и молочной продукции – низин, антибиотик, позволяющий сохранять полезные свойства продукции.

Описание вещества

Антибиотик Nisin природного происхождения культивирован штаммами молочнокислых бактерий. Реализуется в виде сухого порошка светлых оттенков – от белого до желтоватого. Прекрасно растворяется в воде, что позволяет создавать растворы, эмульсии, пасты, суспензии. Применяется для остановки развития паразитических бактерий рода стрептококков и стафилококков, бесполезен в борьбе с дрожжевыми бактериями и плесневелым грибком.

Многие качества низина полезны в процессе консервирования и приготовления молочной и колбасной продукции. К ним относится антимикробная активность и способность снижения термической сопротивляемости бактерий во время нагревания. Благодаря этому микроорганизмы не успевают развиваться, а витамины и полезные минералы, напротив, сохраняются в большей мере. Например, гарантированна полная сохранность бета-каротина, а потери витамина С снижаются примерно на 1/3.

Применение низина

В пищевом производстве низин известен как консервант Е234. Он применяется в качестве антиокислителя красителей, консерванта и антиоксиданта при обработке следующей продукции:

• кондитерских изделий;
• консервированных бобовых и грибов;
• сыров, сырных продуктов, масла, кулинарного жира;
• мяса и колбас;
• молочных продуктов.

При изготовлении майонеза низин играет дополнительную роль эмульгатора, а в процессе изготовления масел и животных жиров устраняет прогорклость и сохраняет свежесть. Являясь антибиотиком, низин способен уничтожать и полезные бактерии, поэтому введена норма суточного употребления – 33 тысячи единиц/кг массы тела человека.

Мы предлагаем регулярные и бесперебойные поставки низина во все российские регионы. Принимаем предложения по долгосрочному сотрудничеству на условиях, выгодных обеим сторонам. Гарантируем отличное качество, оперативность доставки и цены, которые вам понравятся. Вместе с «Промышленной химией» вы выйдете на новый уровень производства!

Код ТНВЭД: 2106909200
Вид упаковки: полиэтиленовые бутылки 1,0 кг
Другие наименования: консервант Е-234, Nisin