Яблочная кислота относится к ингредиентам, обладающим широким спектром действия и применяемым в различных отраслях промышленности: косметологической, фармакологической, текстильной, химической, но главным образом – в пищевой, где она выступает в качестве консерванта и антиоксиданта.
Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает высококачественную яблочную кислоту, известную как добавка Е296, для производственных нужд.
Вещество реализуется в виде бесцветного кристаллического порошка с легким кисловатым вкусом. Производится синтетическим путем, а также содержится в живой природе – например, во фруктовых культурах. Оно входит в класс органических кислот, а благодаря способности регулировать кислотность и сохранять свежесть продукта используется в виноделии. В сусле выделяет диоксид серы. В некоторых случаях разлагается до молочной кислоты и получает свойство снижать уровень pH.
Яблочная кислота признана безопасной, допускается для использования в детском питании в качестве регулятора кислотности.
Набор полезных качеств для пищевой промышленности делает яблочную кислоту одним из самых востребованных ингредиентов. Она участвует в производстве таких продуктов, как:
Ингредиент сохраняет свойства и внешний вид очищенного картофеля, защищает его от потемнения.
Предлагаем безопасный сертифицированный консервант яблочную кислоту, разрешенную к применению во всем мире. Формируем оптовые партии по желанию заказчика, обеспечиваем оперативную доставку и полный пакет документов.
Назад
Благодаря своим уникальным своействам, лактат кальция нашел свое применение в мясной промышленности в качестве антиоксиданта и консерванта, стабилизатора структуры мясных изделий, в молочной промышленности и производстве косметики в качестве источника кальция.
Безопасная пищевая добавка для пищевой промышленности и производства комбикормов