Янтарная кислота

Главные функции янтарной кислоты в пищевой промышленности – регулировать кислотность, выступать в качестве антиоксиданта. Кроме того, ее используют и в других сферах производства: химической, фармацевтической, животноводческой, сельскохозяйственной.

Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает янтарную кислоту, известную на российском рынке как добавка Е363 – безопасное, разрешенное к использованию в различных странах вещество, обладающее полезным восстанавливающим действием.

Свойства янтарной кислоты

Ингредиент представляет собой бесцветный кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и спирте. Вкус кислый, с легкой горечью. Это двухосновная карбоновая кислота, которую производят химическим путем. При ферментации сахара ее получают как побочный продукт. Также ее можно обнаружить и в природе – в некоторых растениях, в янтаре.

Вещество нередко используют вместо лимонной кислоты как более мягкий и щадящий регулятор кислотности. Оно нейтрализует токсичное влияние на организм этилового спирта, поэтому входит в состав элитных сортов водки.

Применение добавки Е363

Благодаря свойствам антиоксиданта и подкислителя ингредиент используют в различных отраслях промышленности:

• пищевая – производство алкогольных напитков, сухих полуфабрикатов, бульонных кубиков, мармелада;
• химическая – изготовление пластмасс и смол;
• косметология – выпуск восстанавливающих, очищающих, омолаживающих средств для волос и кожи;
• медицина – производство спортивного питания, лечение ожирения и сахарного диабета, укрепление нервной системы;
• сельское хозяйство – стимулирование роста культурных растений;
• животноводство – использование в качестве общеукрепляющего компонента в кормах.

Заказывайте янтарную кислоту оптом по выгодным ценам! Гарантируем быстрое формирование партий и доставку в любой регион.