Идентичные натуральным жидкие ароматизаторы
Синтезированные ингредиенты, имеющие такую же структуру и физико-химические свойства, как и вещества, содержащиеся в природных источниках (фруктах, овощах, специях и пр.), получили название пищевых ароматизаторов, идентичных натуральным. Это могут быть масла, водные растворы, эмульсии; наша компания предлагает большой каталог тематической продукции, способный полностью закрыть потребности современных пищевых производств.
Получение ароматизаторов методом химического синтеза – менее ресурсоемкая технология, чем многоступенчатая переработка природного сырья. Синтетические аналоги общедоступны по стоимости, снижают конечную цену готовых продуктов питания, используются в производстве мясной, рыбной, колбасной, кондитерской, молочной, снековой продукции, безалкогольных и алкогольных напитков.
Роль жидких пищевых ароматизаторов
- Усиливают исходные привлекательные, но слишком слабо выраженные запахи и вкусы продуктов питания.
- Позволяют восстановить характерный аромат, если тот был ослаблен либо утерян в процессе термообработки.
- Используются для того, чтобы разнообразить линейку товаров – например, йогуртов, сырков, пирожных, снеков.
- Улучшают вкус, запах, вид полезных продуктов/блюд, не имеющих собственных подобных свойств.
Любой ароматизатор, идентичный натуральному – масло, раствор – всегда имеет одинаковые органолептические свойства, не зависящие от характеристик сырья. Есть композиционные добавки, в которых собрано сразу несколько ароматов: лесные ягоды, фруктовый микс и так далее. Консультанты компании «Пищевые ингредиенты» предоставят полную информацию о товарах, рассчитают стоимость заказа, предложат удобный способ доставки.
