Альгинат кальция
Альгинат кальция – один из составляющих кислоты альгина, которая в естественной среде содержится в морских растениях с бурым окрасом. Обрабатывая водоросли растворами, получают вещество, активно используемое в пищевой, фармацевтической и косметологической отраслях.
Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает оптовые партии альгината кальция, известного как пищевая добавка Е 404 и обладающего свойствами эмульгатора, загустителя и стабилизатора. Используется в качестве консерванта, улучшающего характеристики конечного продукта.
Свойства и преимущества альгината кальция
В отличие от нерастворимых кислот, альгинаты образуют в водной среде коллоидные соединения. В сухом виде представляют собой порошок или легко растворяющиеся гранулы. Оттенки могут отличаться и представлять спектр цветов от белого до коричневого.
В состав добавки, кроме пищевых волокон естественного происхождения, входит ионизированный биодоступный кальций. Альгинат кальция прошел многолетнее тестирование и признан экспертами безопасным веществом, не имеющим побочных или токсических эффектов.
К преимуществам агента относят энтеросорбентные свойства, благодаря которым из организма выводятся соли тяжелых металлов. Производители пищевых продуктов ценят добавку Е 404 за универсальность – она придает молочным и фруктовым продуктам, а также десертам стабильную желеобразную структуру, в течение длительного времени сохраняющую полезные свойства.
Применение альгината кальция в различных сферах промышленности
Благодаря многофункциональности компонент применяют в следующих отраслях:
- пищевая – производство сыров, мороженого, молочных и кулинарных десертов;
- косметология – добавка входит в состав средств для завивки, кремов и гелей для умывания;
- фармакология – выпуск антацидов, гелеобразных противоожоговых и ранозаживляющих средств;
- медицина – лечение абсцедирующих поражений, открытых ран и ожогов.
Приглашаем заинтересованных лиц приобретать сертифицированный альгинат кальция в компании «Пищевые ингредиенты»! Мы предлагаем товар высокого качества по умеренным ценам!