Среди загустителей, используемых сегодня в пищевой промышленности, ксантановая камедь – вне конкуренции. Этот природный полисахарид способен повышать вязкость и стабильность жидкостей практически в любых условиях. Вещество было впервые открыто в середине прошлого века в США, в лаборатории сельскохозяйственного Департамента, и за десятилетия применения приобрело статус одной из популярнейших пищевых добавок под индексом Е415.
Чтобы купить ксантановую камедь по реально низким ценам, направьте заявку в компанию «Пищевые ингредиенты». Мы работаем с известными производителями, поддерживаем выгодную для покупателей ценовую политику, с высокой оперативностью исполняем оптовые заказы.
Ингредиент получают из некоторых полисахаридов и глюкозы методом ферментации с участием Xanthomonas campestris. Добавка отлично растворяется, в том числе в солевых и сахарных растворах, сохраняет свойства загустителя в широком температурном спектре и при разных уровнях кислотности, проявляет большую стабилизирующую активность, усиливает действие других коллоидов. В покупке ксантановой камеди заинтересованы предприятия, производящие самые разные продукты питания.
В результате использования ксантановой камеди готовые продукты приобретают стабильную и пластичную консистенцию, лучше удерживают влагу при термической обработке и в процессе хранения. Добавка широко применяется в производстве:
Также ксантановая камедь востребована в животноводстве, это отличный загуститель для влажных прикормов; используется в косметологии, медицине и даже в технических целях.
Компания «Пищевые ингредиенты» организует оперативные оптовые поставки ксантановой камеди в любой регион РФ, по ценам и с соблюдением всех гарантий производителей. Следите за проводимыми акциями и скидками, чтобы приобретать популярную продукцию еще дешевле!
Назад
Благодаря своим уникальным своействам, лактат кальция нашел свое применение в мясной промышленности в качестве антиоксиданта и консерванта, стабилизатора структуры мясных изделий, в молочной промышленности и производстве косметики в качестве источника кальция.
Безопасная пищевая добавка для пищевой промышленности и производства комбикормов