Тиамин гидрохлорид (Витамин В1)

Тиамин гидрохлорид, больше известный как Витамин В1, выполняет в организме человека важные функции: участвует в синтезе аминокислот, помогает преобразовать глюкозу в энергию, положительно воздействует на обменные процессы, стабилизирует работу нервной системы.

Вещество не накапливается в органах, поэтому для сохранения здоровья требуется принимать его постоянно в составе витаминных комплексов, в качестве отдельного моновитамина или с обогащенной тиамином пищей.

Описание тиамина гидрохлорида

Это мелкокристаллический порошок, обладающий слабым специфическим запахом. Для него характерна ограниченная растворимость: хорошо взаимодействует с глицерином и водой, хуже - со спиртом. В ацетоне, хлороформе и эфире совсем не растворяется. Распадается, если попадает в один раствор с сульфитами, та же реакция и при взаимодействии с никотиновой кислотой. Температура плавления - 250 °С.

Тиамин гидрохлорид встречается в продуктах питания, главным образом животного происхождения - в почках, печени, мясе, а также в бобовых, злаках, отрубях и орехах. Требует особых условий хранения и транспортировки, не переносит повышенной влажности и ультрафиолетового излучения.

Применение Витамина В1

В связи с наличием лечебных свойств тиамин используют для производства специальных препаратов и обогащенных веществом, витаминизированных продуктов:

• диетическое и спортивное питание;
• таблетки и желатиновые капсулы для устранения дефицита В1 в организме;
• раствор для инъекций;
• БАДы, витаминизированные напитки;
• сухие завтраки и супы;
• кондитерские и хлебобулочные изделия.

Присутствие витамина В1 благоприятно влияет на рост молодых животных, поэтому его добавляют в комбикорма. Тиамин применяют в косметологии для лечения дерматитов и омоложения кожи.

Компания «Пищевые ингредиенты» специализируется на поставках витаминов и комплексных систем. Предлагаем партии только качественного сырья по ценам производителей - отечественных и зарубежных предприятий. Для помощи в формировании заказа рекомендуем обратиться к нашим технологам.