Риботайд

Риботайд
от 1120,0 руб.*
Цена за кг. с НДС 18 %
*Данное ценовое предложение не является публичной офертой.
Финальные цены зависят от объема закупки, условий оплаты и доставки.
Оптовым клиентам предоставляются скидки и специальные условия, уточняйте у наших менеджеров!
Оставить заявку

Риботайд зарекомендовал себя как один из наиболее эффективных комплексных усилителей вкуса. Второе известное название – Риботид, но может встречаться также под наименованием динатриевый 5'-рибонуклеотид. Он возник путем сочетания двух компонентов естественного происхождения: гуанилата натрия и инозината натрия (Е627 и Е631). Получают вещества из сушеной рыбы, свинины и морских водорослей. Риботайт безвреден для здоровья, если соблюдать норму потребления – до 2 г/1 кг. При добавлении в продукцию он не только максимально усиливает ее естественный вкус, но и снижает негативные стороны запаха и вкуса.

Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает оптовые партии риботайда от производителя. Прямые поставки – это высокое качество продукции, оперативность, умеренные цены.

Свойства и сферы применения риботайда

Благодаря природным качествам вещество идеально подходит для производства готовых гастрономических продуктов и полуфабрикатов. Оно представляет собой белый порошок, состоящий из мелких кристаллов и обладающий следующими характеристиками:

  • Отлично растворяется в воде.
  • Устойчив при многократной тепловой обработке.
  • Положительно влияет на вкусовые рецепторы.
  • Увеличивает восприятие природного вкуса продукции.
  • Эффективно нейтрализует негативные стороны аромата и вкуса.

Добавление рибонуклеотида в мясо, рыбу, полуфабрикаты уменьшает проявление горького или кислого вкуса, маскирует нехарактерное для отдельного продукта послевкусие. Кроме мясных продуктов, ингредиент добавляют в блюда быстрого приготовления, салатные заправки, снэки, кетчупы, чипсы и пр.

Если сравнивать риботайд с более известным среди потребителей глутаматом натрия, то второй проигрывает по эффективности применения. Риботид в сотни раз сильнее увеличивает природный вкус продукции, при этом модифицирует не только мясной аромат. Он повышает аппетитность разнообразных продуктов, одновременно усиливая сладкий и соленый вкус.

При использовании риботида наблюдается заметная экономия: на 100 кг продукта требуется всего от 2 до 150 г усилителя. Для сравнения, глутамата натрия для такого же объема продукции необходимо 500 г. Благодаря эффекту синергизма можно комбинировать эти два вещества: на 1 часть риботайда приходится 10 частей глутамата.

Купить риботайд от производителя

Проконсультироваться по вопросам приобретения и применения риботайда, а также других комплексных и моно ингредиентов вы можете у наших специалистов. Они же предоставят полную информацию о реализующейся продукции, актуальных акциях и скидках, способах оплаты и доставки.


Наши координаты для связи

27067_63720_clock_red Пн-Чт: 08:30-17:30
Пт: 8.30-16.30

27023_63456_green_telephone8-800-222-16-08
+7 (499) 394-22-73
+7 (929) 514-17-22

79538_204845_envelope_mailНапишите нам
order@chem4food.ru

Последние новостивсе новости »

Предлагаем ознакомиться с нашим широким ассортиментом натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов в жидком либо инкапсулированном виде. Наши ароматизаторы отличаются от рыночных аналогов высоким качеством и тонкими ароматическими свойствами, а также низкими концентрациями, что делает нашу продукцию экономичной в использовании. По первому запросу наши менеджеры предоставят полный перечень аромтики для молочной, кондитерской промышленности,  а также для производства зубных паст, кремов и косметики!

В последние месяцы на мировом рынке витаминов наблюдается дефицит в связи с сокращение выпуска готовой продукции на заводах концерна BASF. Дело в том, что в мире вообще немного заводов, которые выпускают витамины. Наша компания сотрудничает с вещущими фабриками Китая, Индии и Европы по производству витаминов для пищевого производства, а также для добавления в комбикорма. Ряд позиций витаминов возможно отгрузить с наличия на нашем складе в России, а также заказать под свои нужды необхидимое количество из-за рубежа. Срок исполенния заказа при авиа либо авто доставке составляет 2-3 недели. Ждем Ваших заказов!