Глюкоза (декстроза)
Одним из важнейших моносахаридов, известных современной науке, является глюкоза (термины-синонимы – виноградный сахар, декстроза). Этот низкомолекулярный углевод встречается в составе большинства дисахаридов и полисахаридов, таких как крахмал, целлюлоза, пектин, и производится на их основе по различным технологиям, в зависимости от назначения конечного вещества.
Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает купить пищевую глюкозу (декстрозу) оптом, по низкой стоимости, с организацией доставки. В качестве производителей ингредиента выступают ведущие российские и зарубежные заводы – прямые партнеры нашего предприятия.
Глюкоза оптом для пищевой промышленности
Основными сферами применения «быстрого углевода» по праву можно назвать медицину и производство пищевых продуктов, в том числе специализированных – например, спортивного питания. Также моносахарид активно используется в животноводстве/птицеводстве как добавка в корма и лекарственный препарат.
Традиционно необходимость купить глюкозу/декстрозу оптом испытывают предприятия, занимающиеся производством:
- Кондитерских изделий всех категорий – глюкоза присутствует в них в составе инвертированного сахара либо как частичная замена сахарозе.
- Шоколада, конфет с начинками и мягкой консистенции, мармелада, бисквитов, диетических десертов и т.п.
- Мороженого – использование глюкозы и сахарозы в пропорции 30/70% позволяет значительно снизить температуру замерзания и повысить качество сладости.
- Хлебопекарных продуктов – моносахарид стимулирует процессы брожения, помогает добиться равномерно пористой текстуры, предупреждает быстрое очерствение.
- Натуральных напитков и плодово-ягодных консервов – глюкоза успешно выполняет функцию подсластителя, не сглаживая вкусовые качества.
Глюкоза входит в состав многих молочных продуктов, сокращает время копчения колбас, предупреждает изменение цвета при консервации. Для заказа глюкозы – виноградного сахара, декстрозы – оптом направляйте заявки в компанию «Промышленная химия»: мы готовы предложить экономически выгодные условия поставок и высококлассный сервис.
