Рибофлавин (Витамин В2)

Рибофлавин - востребованный представитель витаминов группы В, известный как Витамин B2. Наряду с другими полезными веществами он участвует в восстановительных и окислительных процессах организма, в образовании эритроцитов и поддержании репродуктивной функции.

Биологическую добавку Е101 используют предприятия фармакологической и пищевой промышленности в качестве витаминной добавки и красителя, придающего продукции оранжевый цвет.

Описание рибофлавина

Вещество реализуется в промышленных масштабах в виде оранжево-желтых игольчатых кристаллов с едва различимым запахом, горьких на вкус и скомпонованных в друзы. Благоприятной средой для Витамина В2 является кислотная, а в щелочной происходит разрушение структуры вещества. Не растворяется в ацетоне, бензоле, хлороформе, плохо растворяется в воде. При нагревании полезные качества сохраняются, температура плавления – 280ºС, но распадается под воздействием ультрафиолета.

В отличие от тартразина и желтого хинолинового красителя, способных вызывать аллергию и детскую гиперактивность, безопасен. В России выпуск искусственного рибофлавина ограничен, поэтому компания «Пищевые ингредиенты» реализует сертифицированное вещество из-за рубежа.

Применение Витамина В2

Вещество используется на предприятиях пищевой промышленности как витаминная продуктовая добавка и Е101 – краситель оранжевого цвета.

В фармакологической промышленности витамин выпускают в виде раствора для инъекций, таблеток с различной дозировкой вещества для профилактики и лечения.

Витамин В2 и комплексные добавки с ним назначают в следующих случаях:

• когда наблюдается дефицит вещества в организме;
• при нарушении работы ЖКТ;
• для стабилизации функций нервной системы;
• при сердечных заболеваниях;
• как стимулятор роста;
• в качестве восстанавливающего средства при глазных болезнях.

Предлагаем безопасную пищевую добавку Е101, а также другие витамины и красители из каталога представителям пищевых и фармакологических предприятий. Оформить заявку, ознакомить с информацией по характеристикам продукции вам помогут консультанты компании «Пищевые ингредиенты».