Цитрат натрия

Цитрат натрия относится к так называемым «кислым солям», образующимся в ходе взаимодействия лимонной кислоты и щелочных элементов, в данном случае – натрия. Как и сама лимонная кислота, ее натриевые соли повсеместно применяются в современной пищевой промышленности. Лимоннокислый натрий известен как пищевая добавка под обозначением Е331 в международной классификационной системе.

Купить цитрат натрия и другие природные регуляторы кислотности и антиоксиданты предлагает компания «Пищевые ингредиенты». Наши заказчики могут рассчитывать на самые лояльные цены, идентичные расценкам производителей, грамотную консультационную поддержку и четкое выполнение договорных торговых обязательств.

Цитрат натрия в пищевом производстве

В зависимости от того, для изготовления каких продуктов используется ингредиент, он может выполнять функции регулятора кислотности, стабилизатора, антиоксиданта. Лимоннокислый натрий как пищевая добавка применяется в производстве:

• практически всех газированных напитков, особенно со вкусом цитрусовых плодов – лайм, лимон;
• молочных продуктов, технология приготовления которых предполагает длительный нагрев – стерилизованное/пастеризованное молоко, консервы на молочной основе, некоторые виды кисломолочной продукции;
• десертных желе, мармелада, других кондитерский изделий с желейной структурой – цитрат натрия выполняет функцию буферной соли;
• зефира, суфле, получаемых взбиванием кремов – ингредиент стимулирует образование пены и сохраняет ее устойчивость;
• мороженого – цитрат натрия выступает как стабилизирующая и эмульгирующая добавка;
• плавленых сыров, диетического и детского питания и многих других продуктов.

Соответственно, необходимость купить цитрат натрия испытывают предприятия всех направлений пищевой промышленности. Наша компания рада предоставить ответственные услуги по разовой или регулярной поставке востребованного товара.

Покупка цитрата натрия на выгодных условиях

Кроме собственно пищевого производства, лимоннокислый натрий используется для поддержания нужного уровня кислотности в рецептурах кофемашин, широко известен в медицине, необходим в косметологии. Для каких бы целей вы ни покупали цитрат натрия, обращайтесь в «Пищевые ингредиенты»: мы предложим лучшие цены и привлекательные схемы сотрудничества.