Сушеный лук дробленый и хлопьями

Сушеный лук
от 133,4 руб.*
Цена за кг. с НДС 18 %
*Данное ценовое предложение не является публичной офертой.
Финальные цены зависят от объема закупки, условий оплаты и доставки.
Оптовым клиентам предоставляются скидки и специальные условия, уточняйте у наших менеджеров!
Оставить заявку

Лук – овощная культура с уникальным острым или сладковатым вкусом, универсальное вкусовое дополнение к пище, одна из первых приправ в истории человеческой цивилизации. Сегодня на рынке продуктов питания представлен как свежий репчатый лук, так и результат его промышленной переработки: лук сушеный, незаменимый в производстве мясной, рыбной, консервированной продукции, полуфабрикатов и комплексных специй, готовых блюд и закусок.

Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает заказчикам две разновидности сушеной приправы: лук хлопьями и лук дробленый. Для производства используются только овощи свежей заготовки, прошедшие тщательную очистку и ручной отбор. Важно, что современные технологии позволяют получить сухой продукт с максимальной сохранностью полезных веществ и вкусовых свойств.

Этапы производства и виды сушеного лука

Перед сушкой все луковое сырье, вне зависимости от формата конечного продукта, обрабатывается по универсальному алгоритму. Поступившие из хранилищ овощи очищают от шелухи и загрубевших чешуй, удаляют шейку и донце, промывают, опрыскивают или погружают в специальный восстанавливающий раствор для максимального сохранения природного витамина С и увеличения срока годности. Все операции автоматизированы, но сортировка сырья на предмет качества выполняется вручную. Затем лук нарезается и подается в сушильные боксы либо ленточные установки.

luk-sushoniy-hlopyamy
Лук сушеный хлопьями.

Этот вид приправы получают при нарезке подготовленного сырого лука крупными кольцами толщиной 3-4 мм и последующем высушивании до 14-8% остаточной влажности. Высококлассный продукт добавляется в рыбно-мясные и овощные блюда, полуфабрикаты, тушенку и другие консервы, супы быстрого приготовления, маринады и так далее, поступает в продажу в розничной фасовке.

Лук дробленый класс А 3-5 мм
Лук сушеный дробленый.

Главное отличие специи от лука хлопьями – более мелкая фракция (8-10 мм); дробление выполняется в специализированных автоматических установках. Влажность готового продукта составляет не более 6-8%. Дробленый лук применяется при приготовлении фаршей, колбасных изделий, рыбно-мясных консервов и т.п., в кондитерском производстве и непосредственно на предприятиях общественного питания, входит в состав сухих овощных смесей.

Из всех видов сушеных овощей лук пользуется наиболее высоким спросом и является безусловным лидером продаж. Мы реализуем продукцию импортного производства и отечественных предприятий на условиях прямых оптовых поставок – а значит, по низким ценам и с полной ответственностью за образцовое качество товара. Приглашаем к сотрудничеству с компанией «Пищевые ингредиенты»!


Наши координаты для связи

27067_63720_clock_red Пн-Чт: 08:30-17:30
Пт: 8.30-16.30

27023_63456_green_telephone8-800-222-16-08
+7 (499) 394-22-73
+7 (929) 514-17-22

79538_204845_envelope_mailНапишите нам
order@chem4food.ru

Последние новостивсе новости »

Предлагаем ознакомиться с нашим широким ассортиментом натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов в жидком либо инкапсулированном виде. Наши ароматизаторы отличаются от рыночных аналогов высоким качеством и тонкими ароматическими свойствами, а также низкими концентрациями, что делает нашу продукцию экономичной в использовании. По первому запросу наши менеджеры предоставят полный перечень аромтики для молочной, кондитерской промышленности,  а также для производства зубных паст, кремов и косметики!

В последние месяцы на мировом рынке витаминов наблюдается дефицит в связи с сокращение выпуска готовой продукции на заводах концерна BASF. Дело в том, что в мире вообще немного заводов, которые выпускают витамины. Наша компания сотрудничает с вещущими фабриками Китая, Индии и Европы по производству витаминов для пищевого производства, а также для добавления в комбикорма. Ряд позиций витаминов возможно отгрузить с наличия на нашем складе в России, а также заказать под свои нужды необхидимое количество из-за рубежа. Срок исполенния заказа при авиа либо авто доставке составляет 2-3 недели. Ждем Ваших заказов!