Ортофосфорная кислота

В пищевой промышленности ортофосфорная кислота известна как добавка Е338 – антиоксидант и регулятор кислотности, защищающий продукты и напитки от изменения цвета и предохраняющий от окисления. Она придает готовой продукции острый, кислый или слегка горьковатый вкус.

Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает оптовые партии ортофосфорной кислоты, имеющий широкий диапазон применения – кроме пищевой промышленности, ее используют в стоматологии, животноводстве, автохимии, металлообработке, в производстве стекла, бытовой химии, изделий из древесины.

Свойства пищевой добавки Е338

Кислота в чистом виде выглядит как кристаллический порошок, но чаще реализуется в виде 85-процентного раствора, прозрачной тягучей жидкости без запаха. Имеет хорошую растворимость в воде и спиртах, гигроскопична и огнестойка. Это синтетическое вещество, изготовленное химическим путем.

В пищевой промышленности чаще применяют антиоксидант, катализатор гидролиза, сорбент и подкислитель типа «А» - термическую ортофосфорную кислоту, безопасную, более чистую и менее агрессивную.

Применение ортофосфорной кислоты

Технология производства продуктов питания допускает использование Е338 в различных изделиях и напитках, включая диетические. Кислота входит в состав таких продуктов, как:

• сладкие газированные напитки;
• колбасные изделия;
• сиропы, мармелады;
• плавленый сыр;
• молочные продукты;
• хлебобулочные изделия;
• детское питание.

Ингредиент улучшает вкус продуктов и, благодаря свойствам антиоксиданта, увеличивает срок годности.

Заказывайте у нас сертифицированную ортофосфорную кислоту по умеренным ценам! Мы обеспечим вас ингредиентами самого разного назначения!