Конжаковая камедь

Конжаковая камедь
899,0 руб.*
Цена за кг. с НДС 18 %
*Данное ценовое предложение не является публичной офертой.
Финальные цены зависят от объема закупки, условий оплаты и доставки.
Оптовым клиентам предоставляются скидки и специальные условия, уточняйте у наших менеджеров!
Оставить заявку

Востребованной пищевой добавкой, чаще всего выполняющей функции загустителя и гелеобразователя, является конжаковая камедь. Этот полисахарид содержится в клубнях экзотического растения конжак, произрастающего в субтропических регионах Азии; кроме правильного ботанического термина – аморфофаллус коньяк, конжак называют «змеиной пальмой» и «дьявольским языком» из-за оригинального вида и неприятного запаха очень крупных цветов.

54596609_354596610_31

Камедь представляет собой композицию D-глюкозы и D-маннозы, содержит до 75% сухого вещества и, как и растение-производитель, имеет много наименований: конжаковый глюкоманнан, конжаковая мука, коньячная камедь. В европейскую систему нумерации пищевая добавка внесена под индексом E425.

Свойства и использование конжаковой камеди

Вещество в виде мелкого водорастворимого порошка обладает высокой желирующей способностью, придает составам вязкость, служит стабилизатором. Камедь выступает как компонент технологических процессов в сфере нефтедобычи и легкой промышленности, применяется при формировании таблетированных лекарств в медицинской отрасли, участвует в производстве косметологических кремов, гелей и т.п., используется для приготовления специфических национальных блюд в кухне Востока.

В традиционной пищевой отрасли коньячная камедь входит в состав:

  • Желированных блюд и десертов.
  • Конфет с желейной начинкой, жевательных сладостей, жевательной резинки.
  • Маложирных, обезжиренных, низкокалорийных продуктов.
  • Сгущенного молока, сливок.
  • Кисломолочных напитков, йогуртов.
  • Диетического питания, препаратов для похудания.

При необходимости купить конжаковую камедь по умеренной стоимости, от надежных заводов-производителей, со всеми требуемыми разрешениям для использования в РФ и ТС, обращайтесь в компанию «Пищевые ингредиенты». Мы организуем доставку, предложим схемы оплаты «по факту», предоставим постоянным заказчикам льготные условия оптовых закупок.


Наши координаты для связи

27067_63720_clock_red Пн-Чт: 08:30-17:30
Пт: 8.30-16.30

27023_63456_green_telephone8-800-222-16-08
+7 (499) 394-22-73
+7 (929) 514-17-22

79538_204845_envelope_mailНапишите нам
order@chem4food.ru

Последние новостивсе новости »

Предлагаем ознакомиться с нашим широким ассортиментом натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов в жидком либо инкапсулированном виде. Наши ароматизаторы отличаются от рыночных аналогов высоким качеством и тонкими ароматическими свойствами, а также низкими концентрациями, что делает нашу продукцию экономичной в использовании. По первому запросу наши менеджеры предоставят полный перечень аромтики для молочной, кондитерской промышленности,  а также для производства зубных паст, кремов и косметики!

В последние месяцы на мировом рынке витаминов наблюдается дефицит в связи с сокращение выпуска готовой продукции на заводах концерна BASF. Дело в том, что в мире вообще немного заводов, которые выпускают витамины. Наша компания сотрудничает с вещущими фабриками Китая, Индии и Европы по производству витаминов для пищевого производства, а также для добавления в комбикорма. Ряд позиций витаминов возможно отгрузить с наличия на нашем складе в России, а также заказать под свои нужды необхидимое количество из-за рубежа. Срок исполенния заказа при авиа либо авто доставке составляет 2-3 недели. Ждем Ваших заказов!