Главная / Стабилизаторы и загустители / Карбоксиметилцеллюлоза

Карбоксиметилцеллюлоза

поделиться
Рейтинг:
(0 голосов)
299.92 руб. (за 1 кг.)
Количество:

Все параметры
поделиться

При производстве всех основных категорий продуктов питания – молочных, мясных, кондитерских – применяется натриевая карбоксиметилцеллюлоза, пищевой стабилизатор, загуститель и эмульгатор Е466. Ингредиент является производным целлюлозы, образованным в результате щелочного и кислотного воздействия; обладает способностью повышать вязкость продуктов и стабилизировать их структуру, а также улучшать смешиваемость компонентов, способствовать формированию внешнего защитного покрытия.

Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает купить карбоксиметилцеллюлозу для использования в пищевой, фармакологической, косметологической отрасли. Качество продукции отвечает самым жестким международным нормам, что подтверждено соответствующими сертификатами.

Карбоксиметилцеллюлоза в практическом применении

Как самостоятельное вещество, это соединение целлюлозы известно с 1918 года. Тогда же была запатентована новая пищевая добавка, за последующее столетие ставшая незаменимой во множестве технологических процессов.

Na-карбоксиметилцеллюлоза входит в официальный реестр под индексом Е466, считается полностью безопасной и применяется:

  • для придания нужной степени вязкости мороженому, творожным десертным продуктам, муссам;
  • для поддержания густоты и однородности майонезов, соусных заправок;
  • для приготовления желе, кремов, пудингов, сладких кондитерских начинок для конфет и выпечки;
  • для увеличения срока годности натуральных соковых напитков;
  • как обязательный компонент защитных оболочек колбас, готовых изделий из мяса и рыбы.

Благодаря пластифицирующим способностям, Na-КМЦ применяется в медицине как основа для шовных материалов, оболочек лекарственных форм; в косметологии и космецевтике используется для получения препаратов требуемой текстуры и образования поверхностных пленок.

Воспользуйтесь возможностью купить карбоксиметилцеллюлозу с выгодой для вашего бюджета: компания «Пищевые ингредиенты» устанавливает низкие цены и на продукцию, и на услуги доставки.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Подробнее

Находится в разделах

Похожие

1340.08 руб. (за 1 кг.)
1461.33 руб. (за 1 кг.)
1320.94 руб. (за 1 кг.)
248.87 руб. (за 1 кг.)
319.07 руб. (за 1 кг.)

Назад