Гуаровая камедь

В ряду пищевых загустителей и стабилизирующих агентов универсальным применением отличается гуаровая камедь: ингредиент натурального состава и происхождения, продукт переработки семян зернобобового растения гуар. Эта разновидность циамопсиса, именуемая еще «гороховым деревом», культивируется в Индии, Пакистане и отдельных регионах других континентов. Камедь используется для контроля над вязкостью продуктов, влагоудержания, достижения нужной консистенции и объема продуктов, более длительного хранения.

Компания «Пищевые ингредиенты» реализует гуаровую камедь оптом от лучших производителей, в любых количествах и с документальным сопровождением. Мы поддерживаем низкие цены на пищевые добавки и практикуем высокий уровень клиентского обслуживания.

Гуаровая камедь оптом: где используется

Рабочий индекс камеди гуара в реестре пищевых добавок – Е412. Вещество легко и быстро растворяется в воде, сочетает жесткость с пластичностью, не меняет основные свойства в процессе замораживания и при последующем оттаивании. Добавка настолько высоко востребована, что выгодно купить гуаровую камедь не откажется ни одно пищевое предприятие.

Традиционно смола гуара входит в состав:

• мороженого и замороженных десертов – как вещество, препятствующее быстрой кристаллизации;
• мясной и молочной продукции, желе и джемов – как безопасный и эффективный загуститель;
• соусных приправ, кетчупов – как регулятор плотности структуры;
• масложировых продуктов, фасованных соков, рыбных консервов, сухих основ для супов и напитков – как стабилизирующий агент;
• хлеба, выпечки – как средство для улучшения свойств муки.

Е412 совместима с большинством других добавок, чье действие направлено на улучшение и закрепление структуры продуктов (агар-агаром, пектином, каррагинанами и т.п.), с взаимным усилением полезного эффекта.

Вы можете купить оптом гуаровую камедь как моно продукт или в составе сборного заказа на пищевые добавки. Оставьте свою заявку на сайте, или позвоните в офис нашей компании для беседы со специалистами.