Бензоат натрия (гранулы)
Сегодня в пищевой промышленности используется много различных консервирующих добавок, в том числе инновационных, но известный уже более века консервант бензоат натрия по-прежнему незаменим при производстве многих продуктов и блюд.
По химической формуле это натриевая соль бензойной кислоты, по внешнему виду – белый порошок (в последнее время некоторые производители стали выпускать добавку в виде хлопьев и гранул); в системе пищевых добавок ингредиент зарегистрирован как Е211.
Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает предприятиям пищевой промышленности, молокозаводам, производителям напитков и консервов, кондитерским фабрикам купить бензоат натрия по минимальным для российского рынка ценам. Мы принимаем оптовые заказы на поставку товара в любом объеме.
Особенности консерванта бензоата натрия
Ингредиент впервые был получен в конце 19 века, в процессе поисков замены дорогостоящей салициловой кислоте. Бензоат натрия способен полностью подавлять активность дрожжей и плесневых грибков, даже самых жизнеспособных, значительно увеличивая срок хранения пищевых продуктов. Интересно, но это, в общем-то, синтетическое вещество содержится в клюкве и некоторых других растениях; именно его наличие придает ягодам клюквы способность не портиться месяцам без какой-либо обработки.
Обычно предприятия покупают консервант бензоат натрия для добавления в продукты:
- фруктово-ягодные полуфабрикаты – повидло, конфитюры, желе, джемы, пастилу;
- безалкогольные прохладительные напитки и слабоалкогольную продукцию (крепостью до 15%);
- всевозможные соусы, в том числе кетчуп и майонез;
- маргарины, молочные десерты, кисломолочные продукты;
- кондитерские изделия, шоколад, конфеты с начинкой;
- фруктовые консервы, овощные соленья и маринады;
- приправы к различным блюдам;
- салаты, предназначенные для фасовки или продажи на вес;
- диетическое питание и так далее.
Бензоат натрия обладает хорошей растворимостью, не теряет свои свойства в процессе кипячения. Добавка E211 разрешена к применению в РФ и европейских странах, в лимитированных техническими условиями количествах.
Где купить бензоат натрия
Кроме производства продуктов, консервант применяется в фармацевтической отрасли, входит в состав многих средств косметологии и гигиены, востребован на табачных фабриках, используется как добавка в охлаждающие автожидкости.
Для покупки консерванта бензоат натрия в компании «Пищевые ингредиенты» просто направьте нам заявку любым удобным способом: по электронной почте, указанному телефону или при личном визите в московский офис.