Альгинатные системы WBS

Альгинатные системы WBS
377,0 руб.*
Цена за кг. с НДС 18 %
*Данное ценовое предложение не является публичной офертой.
Финальные цены зависят от объема закупки, условий оплаты и доставки.
Оптовым клиентам предоставляются скидки и специальные условия, уточняйте у наших менеджеров!
Оставить заявку

Функциональный связующий комплекс, в основе которого лежит пищевой альгинат натрия, позволяет производить востребованные мясные продукты любой категории, от «эконом» до «премиум», со снижением затрат и повышением качества. Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает к поставкам альгинатные системы марки WBS, отлично зарекомендовавшие себя на предприятиях пищевой отрасли.

staik  sosisochnyj-farsh-ot-1-kg

Пищевые смеси выпускаются в удобной для использования форме: порошок с хорошей способностью к растворению в воде и смешиванию. Системы WBS предназначены для работы с фаршами, реструктурированным мясом, замороженным рыбно-мясным сырьем, обеспечивают лучшую консистенцию, текстурную привлекательность и сочность готовых продуктов.

Альгинат пищевой – возможности и преимущества

В линейке альгинатных комплексов WBS присутствуют смеси с высокой эмульгирующей способностью, незаменимые для эконом-рецептур, системы для приготовления фаршей с идеальной консистенцией, реструктурированных стейков, искусственного шпика и так далее. Приведем несколько цифр: выход фарша из мяса птицы + WBS увеличивается до 200%, из мяса индейки до 110%, из говядины до 100%.

Связующие комплексы с пищевым альгинатом:

  • позволяют добиться полной однородности фаршевых смесей, не допускают их растекания, появления бульонно-жировых отеков даже в случае использования сырья «эконом»;
  • минимизируют потери в ходе термической обработки;
  • уменьшают потребность в использовании белков, каррагинанов и других компонентов, формирующих структуру продукта;
  • улучшают и облегчают формовочный процесс.

Продукты с WBS не изменяют свой вес после заморозки/оттаивания, легко нарезаются без образования отходов, хорошо хранятся.

Выгодная покупка альгинатных систем

Мы предлагаем заказчикам качественную и демократичную по стоимости продукцию китайской торговой марки Wenda. Предприятие Wenda Co.,LTD является постоянным партнером компании «Пищевые ингредиенты», поэтому мы имеем возможность представлять к продаже полный спектр альгинатных систем, оперативно реагировать на появление новинок, а главное – устанавливать конкурентную стоимость на пищевой альгинат без переплат и наценок.

Примеры готовой продукции представлены в презентациях.