Альгинатные системы WBS

Альгинатные системы WBS
377,0 руб.*
Цена за кг. с НДС 18 %
*Данное ценовое предложение не является публичной офертой.
Финальные цены зависят от объема закупки, условий оплаты и доставки.
Оптовым клиентам предоставляются скидки и специальные условия, уточняйте у наших менеджеров!
Оставить заявку

Функциональный связующий комплекс, в основе которого лежит пищевой альгинат натрия, позволяет производить востребованные мясные продукты любой категории, от «эконом» до «премиум», со снижением затрат и повышением качества. Компания «Пищевые ингредиенты» предлагает к поставкам альгинатные системы марки WBS, отлично зарекомендовавшие себя на предприятиях пищевой отрасли.

staik  sosisochnyj-farsh-ot-1-kg

Пищевые смеси выпускаются в удобной для использования форме: порошок с хорошей способностью к растворению в воде и смешиванию. Системы WBS предназначены для работы с фаршами, реструктурированным мясом, замороженным рыбно-мясным сырьем, обеспечивают лучшую консистенцию, текстурную привлекательность и сочность готовых продуктов.

Альгинат пищевой – возможности и преимущества

В линейке альгинатных комплексов WBS присутствуют смеси с высокой эмульгирующей способностью, незаменимые для эконом-рецептур, системы для приготовления фаршей с идеальной консистенцией, реструктурированных стейков, искусственного шпика и так далее. Приведем несколько цифр: выход фарша из мяса птицы + WBS увеличивается до 200%, из мяса индейки до 110%, из говядины до 100%.

Связующие комплексы с пищевым альгинатом:

  • позволяют добиться полной однородности фаршевых смесей, не допускают их растекания, появления бульонно-жировых отеков даже в случае использования сырья «эконом»;
  • минимизируют потери в ходе термической обработки;
  • уменьшают потребность в использовании белков, каррагинанов и других компонентов, формирующих структуру продукта;
  • улучшают и облегчают формовочный процесс.

Продукты с WBS не изменяют свой вес после заморозки/оттаивания, легко нарезаются без образования отходов, хорошо хранятся.

Выгодная покупка альгинатных систем

Мы предлагаем заказчикам качественную и демократичную по стоимости продукцию китайской торговой марки Wenda. Предприятие Wenda Co.,LTD является постоянным партнером компании «Пищевые ингредиенты», поэтому мы имеем возможность представлять к продаже полный спектр альгинатных систем, оперативно реагировать на появление новинок, а главное – устанавливать конкурентную стоимость на пищевой альгинат без переплат и наценок.

Примеры готовой продукции представлены в презентациях.


Наши координаты для связи

27067_63720_clock_red Пн-Чт: 08:30-17:30
Пт: 8.30-16.30

27023_63456_green_telephone8-800-222-16-08
+7 (499) 394-22-73
+7 (929) 514-17-22

79538_204845_envelope_mailНапишите нам
order@chem4food.ru

Последние новостивсе новости »

Низин - инновационная пищевая добавка, которая используется как в пищевом, так и в промышленном производстве в качестве противогрибкового средства в микродозировках. Низин может быть использован в производстве продуктов с чистой этикеткой, поскольку дозировка варьируется от 0,001% до 0,001% к массе конечного продукта. Звоните нам для получения более подробной информации о продукте и способе его применения!

Предлагаем ознакомиться с нашим широким ассортиментом натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов в жидком либо инкапсулированном виде. Наши ароматизаторы отличаются от рыночных аналогов высоким качеством и тонкими ароматическими свойствами, а также низкими концентрациями, что делает нашу продукцию экономичной в использовании. По первому запросу наши менеджеры предоставят полный перечень аромтики для молочной, кондитерской промышленности,  а также для производства зубных паст, кремов и косметики!